Svenska kommuner är dåliga på att prioritera skolmat (SvDx2). Pengarna räcker inte till både personal och bra råvaror, och alldeles för många skolbarn får inte i sig en näringsriktig skollunch.

Dåså. Skall vi låtsas att Sverige är ett fattigt land, får vi väl lov att importera lösningar från fattigare länder. Lösningen på just det här problemet får vi från Vijay Prakash på det indiska välfärdsdepartementet.

-Att äta råttor är lösningen på den globala matkrisen, menar Prakash. Äter vi människor upp skadedjuren är vinsten dubbel: dels får vi i oss nyttigt kött, dels skonas odlingar som annars drabbas hårt av råttornas aptit.

Prakash har stora planer på att råttkött skall säljas för konsumtion i hushållen, i gatustånd, restauranger och till och med på internationella lyxhotell. Och vad folk skall tycka är han inte ett dugg orolig för: ”Om socialt utsatta i Bihar kan äta råttkött, varför skulle inte resten av människorna kunna göra det?”

I Sverige har vi kanske inte fullt så mycket råttor som i Indien, men nog finns där protein för att mätta skolbarnen i de allra fattigaste kommunerna. Kanske behöver man inte gå längre än till skolbyggnadernas egna vinds- och källarförråd för att hitta en rik proteinkälla. Snacka om närproducerat!

Eller också slutar vi låtsas som om Sverige är ett fattigt land, och börjar prioritera som folk. Självklart skall alla skolbarn ha rätt till en värdig lunch!

Edit: Även i Kambodja tar man till råttlösningen när tiderna är knappa.